Salsifi
France, Maine et Loire, hiver
Le salsifi ou le scorsonère est un légume très rare en France. Il suffit de l’éplucher dans une eau citronnée (pour ne pas se noircir les mains…) et le cuire à l’eau bouillante salée! Très doux, il accompagnera tous vos plats!
8,90€ /Kg (ex : 0,6 = 600g / 1,2 = 1,2Kg)