Carotte Nantaise
France, de la région
La carotte nouvelle arrive au printemps, plus tendre, plus douce, souvent avec ses fanes. Vers octobre, on passe à la carotte de conservation qu’on laisse en terre, elle se sucre, est plus ferme, plus goûtée. On arrive à en avoir jusqu’à la fin de l’hiver.
Disponibilité : d'octobre à mars