Mosson Valley River de la Jasse – 2021

Une cuvée atypique, une sélection de nos meilleures barriques de Chardonnay, un assemblage par nos clients eux-mêmes. Un vin élégant et moderne, aux notes gourmandes.
Micro cuvée éditée à 3000 bouteilles

DEGUSTATION :

La robe est jaune paille et brillante.
Le nez est expressif aux légères notes vanillées et légères notes de fruits exotiques.
La bouche est volumineuse et équilibrée, structurée par une belle fraîcheur.
La fin de bouche est longue, aux petites notes de crème brulée et de girofle.

ACCORDS METS & VINS

Poissons grillés, poissons fumés, poissons en sauce (bourride de lotte, curry de poisson au lait de coco), mais aussi les plats préparées à base de fromage de fromage tels que la fondue savoyarde, ou encore la raclette.
Ce vin se révèle aussi être le vin idéal pour accompagner des poissons crus et mi-cuits tels que les sushis et makis mais aussi les tartares de poissons. Ses notes fumées et épicées supportent aussi très bien des poissons cuits avec des goûts prononcés tels que les rougets.
Les fromages de vache, chèvres et brebis font aussi un superbe accord avec le Mosson Valley River, à l'apéritif ou en fin de repas.