Tête de Cuvée de la Jasse – 2019

La Tête de cuvée provient d'une sélection parcellaire de nos Cabernet-Sauvignon -  Puissant et velouté à la fois - 100% Cabernet Sauvignon -
3 médailles d'Or : Concours International des Cabernets, Concours National IGP, Concours Mondial de Bruxelles

DEGUSTATION :

Une robe pourpre aux reflets sombres.
Le nez est intense et complexe, dominé par un joli bouquet de fruits noirs bien mûrs, de sous bois, agrémentés à l'agitation par des notes finement épicées.
La bouche est ample, aux arômes riches, fins et subtils : cassis et fines notes torréfiées et vanillées agrémentées de tabac blond. Les tanins sont présents, très bien intégrés au vin. Le boisé vient peaufiner la dégustation avec une superbe longueur sur les dernières caudalies.

ACCORDS METS & VINS

Belles pièces de bœuf
Foie gras
Canard sous toutes ses formes
Agneau rôti ou confit
Cuisine orientale, indienne